देसी घी के फायदे नुकसान- घी कैसे खाएं? Ghee benefits and harms

 सर्दियों में घी और शक्कर का कॉम्बिनेशन आपके Heart और Diabetes के लिए ज़हर क्यों है? क्या आपको पता है कि घी खुद बुरा नहीं है, लेकिन इसे ग़लत चीज़ के साथ खाने से Insulin Spike आता है जो धमनियों में blockage और ग्लुकोज़ का लेवल बढ़ाता है? 
Scientific research कहती है की घी खाने का सही तरीका है उसे फाइबर वाली चीजों (मोटे अनाज, दालें आदि) के साथ लें. घी अच्छा fat होता है लेकिन अगर अधिक लिया जाए तो सबको नहीं पचता और नुकसान भी कर सकता है. 
क्यों घी वाली मिठाइयां नुकसान करती हैं जबकि मोटे अनाज की रोटी में चुपड़कर खाएं तो यह लाभ करती है? इसके पीछे का science क्या है? 
क्या है घी के saturated fat होने और इसमें उपलब्ध butyric acid के आँतों को चिकनाई देने का सच?
इन सब बातों पर विस्तार से जानने के लिए आप यह विडियो देख सकते हैं:  ghee ke fayde nuksan- ghee kaise khayen

 
 

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